鸡尾酒小龙虾
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鸡尾酒酱是法餐中的经典酱汁,是在美乃滋的基础上加入番茄汁、雪莉醋等。今天这个菜谱有所改良,使用了白葡萄酒醋和干邑,酒味浓郁,又有干邑的优雅。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
小龙虾
500克
、
蛋黄
1个
、
葵花籽油
100毫升
、
第戎芥末酱
1小勺
、
白葡萄酒醋
1小勺
、
干邑
0.5大勺
、
葱花
少许
、
白葡萄酒
50毫升
烹饪步骤
-
步骤1/6
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烧一锅沸水,倒入白葡萄酒,煮沸后放入小龙虾,煮沸后煮5分钟,至熟。
-
步骤2/6
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将虾肉取出。
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步骤3/6
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将鸡尾酒酱的蛋黄、第戎芥末酱、葵花籽油、白葡萄酒醋、干邑准备好。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-06-21
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