土豆藜麦饼

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今天与大家分享的是藜麦的另一种做法，将它与土豆鸡蛋混合，做成早餐饼，煎一煎，更好吃。不用长时间等待，一锅出，我家儿子自已就能吃光一盘。如果再配点番茄酱，那就更美味了。如果您也喜欢，不妨一试。所用食材：土豆1个约250克鸡蛋1个面粉1杯藜麦100克盐适量

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

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鸡蛋 1个

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面粉 1杯

、

藜麦 100克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
步骤2/9 点击查看大图
先将藜麦提前清洗浸泡一下。大约泡二十分钟左右。藜麦泡两个小时左右是最好的。因为藜麦是一种复合型的淀粉高膳食纤维的谷物，泡得时间长久一点，就能提前吸收水分，也更容易煮熟煮透。
步骤3/9 点击查看大图
待藜麦泡至表面微软变大，能看到小白芽时，就可以煮一下了，这就是煮完后的样子。煮不必太久，十多分钟就可以了。在这里提醒大家一下，藜麦煮熟之后要尽快吃完。如果一次吃不完，要放冰箱保存。藜麦的营养价值较高，放的时间久了容易造成营养流失，而且口感也因为会变黏而变差。
步骤4/9 点击查看大图
土豆提前去皮用擦板擦成细丝，不必清洗，直接加入鸡蛋，面粉，煮好的藜麦，再加入少许盐。盐不要太多，我大概放了二克左右。
步骤5/9 点击查看大图
充分拌匀，面粉不要一次性放入，要根据情况增减。
步骤6/9 点击查看大图
多功能料理盒提前预热一下，刷点油，然后将拌好的土豆放入盘中，我这个盘模有六个，我只放了四个，剩下的两个煎了鸡蛋。您如果不煎蛋的话，可以放入点水，也防止锅干烧，如果没有这种锅，可以用平底锅代替。
步骤7/9 点击查看大图
保持中小火慢煎，这个锅我放在二档，待成形后，翻一下面。
步骤8/9 点击查看大图
接下来，经常翻面，让饼受热均匀，直至它的两面上色，饼熟透就可以了。煎时您可以盖上锅盖，这样可以加速制饼的速度。但切成要开中小火，火大容易变得外糊内生。接下来，美美的享用吧！配点番茄酱味道更棒哦！
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接下来，美美的享用吧！配点番茄酱味道更棒哦！