蒜香田七
田七又三七是一种传统的中药材,在《中国药典》记载,三七性温,味甘、微苦,归肝、胃经,而现代药学研究其富含三七皂苷、三七多糖、三七素、挥发油、黄酮类物质等,具有止血、活血化瘀,双重调节作用,可用于胃出血、牙龈出血、便血等出血性疾病,以及比较常见的外伤、心脑血管疾病。扩张血管、改善微循环,增加血流量,预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症,还可促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成,强身健体、提高免疫力,双向调节中枢神经,提高脑力,增强学习和记忆能力。促进血液细胞新陈代谢,平衡调节血液细胞,保肝、抗炎,延缓衰老,镇静止痛。
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步骤1/7
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每个地方的叫法不同,我买的是田七苗,择净,冲洗干净。
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步骤2/7
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另起锅烧开水,加入少许的盐和植物油,将田七倒入,大火焯水10秒捞出冲凉水或冰水,沥干水份备用。
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步骤3/7
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蒜切末,红椒切小块,米醋,味极鲜酱油。
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步骤4/7
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将蒜末,切好的红椒碎,米醋,味极鲜酱油,盐,香油入碗搅拌均匀成酱汁。
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步骤5/7
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最后将田七码入盘中,浇上调好的酱汁入味即可。
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步骤6/7
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很简单的一道夏季家常菜,轻松简单上手。
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-06-20
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