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北京炸酱面的做法

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北京炸酱面

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不记得第一次在哪吃的炸酱面，也可能是北京吧。吃了第一次再也忘不了那味道，太好吃了，今天经过超市忍不住想动手做起来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

面条 500g

、

甜面酱 150克

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

娃娃菜适量

、

鸡蛋 2个

、

生抽少许

、

料酒少许

、

干辣椒 5颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备香菜适量
步骤2/10 点击查看大图
娃娃菜切丝待用，后面开水淖下
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜切丝待用，后面开水淖下
步骤4/10 点击查看大图
洋葱切段待用
步骤5/10 点击查看大图
锅内放油烧热，放肉丁、生抽、料酒、炒熟装盘
步骤6/10 点击查看大图
甜面酱四大勺，哈哈，我放多了，好咸两个人的量，锅内放油小火翻炒（油要够）多点好吃
步骤7/10 点击查看大图
先把鸡蛋放油煎熟再放甜面酱，（亲们可以选择豆瓣酱），再把肉丁洋葱放进去，我喜欢吃辣椒，放了几颗干辣椒，然后小火翻炒
步骤8/10 点击查看大图
炒差不多这样就可以了，粘稠状
步骤9/10 点击查看大图
熬酱之前可以把面条煮熟，捞出凉开水过一下，这样不会坨
最后一步点击查看大图
然后面条控干水，放上开水淖过的胡萝卜丝娃娃菜（我忘记买黄瓜了，还有绿豆芽也好吃），加点炸酱，搅拌均匀就可以吃啦，过程最好不要加盐哈哈，我做的好咸，不过味道还是不错(*๓´╰╯`๓)♡好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-20

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