轻乳酪蛋糕
入口轻盈,奶香十足,比豆腐还嫩的轻乳酪蛋糕了解一下呀啊喂~~~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
首先准备好所有的食材:奶油奶酪可以用酸奶代替,黄油可以用食用油代替。
-
步骤2/14
点击查看大图
奶油奶酪切成小块,再将其与纯牛奶混合放到盆中,再放到热水上,进行隔水加热。
-
步骤3/14
点击查看大图
用蛋抽不停地搅拌,直到奶酪完全溶解于牛奶中。
-
步骤4/14
点击查看大图
将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,把蛋黄加入刚刚的奶酪黄油糊里,再次搅匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
随后,将30克的低筋面粉过筛到刚刚的奶酪鸡蛋糊里。
-
步骤6/14
点击查看大图
继续用手动打蛋器将它们搅拌均匀,可以看出它的质地是比较浓稠的。
-
步骤7/14
点击查看大图
将刚刚分离出来的蛋清放到无水无油的盆中,用电动打蛋器高速打发出粗泡。
-
步骤8/14
点击查看大图
之后,一次性加入30克的白砂糖,再次启动电动打蛋器,将其打发成如图的状态即可。
-
步骤9/14
点击查看大图
取一部分打发好的蛋白与蛋黄糊混合,用刮刀给它们拌匀。
-
步骤10/14
点击查看大图
将拌匀的蛋黄糊再次倒回蛋白盆里,继续用刮刀给它们翻拌均匀。
-
步骤11/14
点击查看大图
把翻拌均匀的面糊倒入蛋糕模具里,最好用不沾的模具,烤好的蛋糕会比较容易脱模。
-
步骤12/14
点击查看大图
最后,将烤盘内倒入清水,再把它们一起放入烤箱,用上下火150度,烤焙65分钟即可。
-
步骤13/14
点击查看大图
烤好的蛋糕不要立即从烤箱中取出,焖5分钟再拿出来,无须倒扣,自然冷却后即可轻松脱模。
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、烤箱的温度请根据自家的实际情况酌情掌握。
2、奶油奶酪和牛奶放到一起后,一定是隔热水进行加热,切勿在火上直接加热哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-20
轻乳酪蛋糕的其他做法
轻乳酪蛋糕的相关分类
轻乳酪蛋糕的相关推荐
-
轻乳酪蛋糕(8寸)
99430人看过 -
轻乳酪蛋糕 8寸
584055人看过 -
宝宝辅食—红枣山药糕
3803人看过 -
烧圆茄子
1204877人看过 -
糯糯的蒜香圆茄子
316211人看过 -
提拉米苏盒子蛋糕
39506人看过 -
双重滋味的鲜草莓提拉米苏 用蛋糕体代替手指饼干
183864人看过 -
柠檬轻乳酪蛋糕
11500人看过 -
#冬季滋补花样吃法#炝锅面
298604人看过 -
#带着零食去旅行!#轻乳酪蛋糕
291467人看过 -
轻乳酪蛋糕
4785人看过 -
陈皮川贝母莲子玉竹老鸭汤
1724人看过