凉拌菜
这道家常凉拌菜,2元能拌一大盘,特别适合夏天,酸甜爽口,超级下酒下饭菜,好吃不长肉,我家几乎每天都要拌上一大盘,老人孩子都爱吃,而且物美价廉。
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步骤1/7
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准备食材,黄瓜最好去皮,不去皮要用面粉反复揉搓后清洗干净,尽量减少农药残留。胡萝卜去皮洗净,干豆腐是从外县买来的,特别薄,有豆香味,一次买很多,冻在冰箱里,随时享用。
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步骤2/7
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干豆腐解冻后有水分,过水焯一下更好吃,捞出空净水分。
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步骤3/7
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胡萝卜擦丝或者切丝,过水焯一下,捞出过冷水控净水分。
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步骤4/7
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大蒜去皮洗净切碎,黄瓜切丝,控净水分的干豆腐切丝。
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步骤5/7
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取大盆,加入所有准备好的食材,根据个人的口味加入适量的盐、白糖、醋、味极鲜酱油、辣椒油和花椒油。
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步骤6/7
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拌匀就OK啦!
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最后一步
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装盘。酸甜微辣,爽口开胃的凉拌菜上桌,可以开餐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-20
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