黑小米青菜粥

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对养胃的一些人，杂粮粥煮的软一点烂一点很适合吃，今天给大家带来的是非常适合脾胃虚热或者减肥人士或者正常人吃的一道黑小米青菜粥，黑小米特别容易煮熟，煮出来质地柔软，其中所含的维生素和矿物质是白米稀饭的好几倍，根本就不在一个档次，能给肠胃不好的人提供更多的营养成分，帮助肠胃修复，现将做法分享如下。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黑小米半碗

、

青菜 1棵

、

水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黑小米清洗干净。小米粥自古以来就是婴幼儿孕产妇的营养食物，柔软容易消化，黑小米含有花青素，这种天然植物色素能抗氧化，保护眼睛健康，让皮肤变得光滑有弹性。从中医角度来讲，黑色食物是滋养肾脏的，还可以起到乌发作用。
步骤2/5 点击查看大图
锅中加入清水烧开，倒入清洗好的黑小米，大火烧开之后转为中小火熬20分钟，其间时不时搅动下以防粘锅，同时注意不要让粥有溢锅现象。
步骤3/5 点击查看大图
利用这个时间段，青菜清洗干净切碎，我用的是油白菜，青叶子菜可以按照自己家里有的或者喜欢吃的来选择，灵活运用，没必要一定非要用油白菜，比如说油麦菜、凤尾、芹菜、香菜等都可以来替代，或者喜欢吃什么放什么菜也可以，哪怕再好的食物再营养，不喜欢吃也是白搭。
步骤4/5 点击查看大图
20分钟之后粥已经熟了，倒入切好的青菜叶，锅再次煮开之后关火。我这个粥中所加入的青菜叶一点都不少，吃起来非常满足，天然食物的味道，加入一点点食盐来调味即可。
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成品。