韭菜青椒炒河虾
因为我爸爸喜欢下地笼 所以.. 嘿嘿 家里时不时有河鲜吃
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步骤1/7
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河虾处理完洗净沥干水分
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步骤2/7
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青椒切圈,韭菜切段
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步骤3/7
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姜蒜切末,紫苏切丝.不喜欢紫苏味道的可以不放,作为一个长沙人 个人认为不放紫苏的河虾是没有灵魂的
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步骤4/7
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锅内放油(适量多放一点)把虾炸一下. 有小鱼的话 把小鱼炸至两面金黄. 然后盛出.
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步骤5/7
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锅内留油,姜末蒜末爆香后放入青椒. 翻炒几下
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步骤6/7
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然后放入炸好的河虾 、切好的韭菜、剁辣椒、适量蚝油、生抽、十三香、盐翻炒均匀然后放入紫苏 翻炒至紫苏香味冒出 然后出锅装盘
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最后一步
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喏喏喏.. 出锅了 好香
1.炸鱼的时候开小火 避免炸糊
2.炸鱼的时候记得要把工具的油控干,手上的水也擦干避免油飞出来烫伤自己...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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