金瓜拖
南瓜有很多种样子,长的,圆的,绿色,金黄色,这里的金瓜拖用的是绿皮长的南瓜。姥姥说小时候家里种的都是这种南瓜,炒菜,炖汤,凉拌都可以。可惜老妈小时候吃腻了这种味道,从不做给我吃。每次吃这个都能想起我能干厨艺又好的姥姥。姥姥,我好想你。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
准备一个大小合适的金瓜(学名绿皮南瓜),洗干净去籽。不喜欢带皮可以把皮削掉再用,也可带皮直接食用。
-
步骤2/6
点击查看大图
切丝或者用工具擦丝,然后放入容器加少于盐拌匀腌制7-10分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
10分钟到了,看一下容器里的水份多少?多的话可以滤出去,保持湿润的状态即可。加入鸡蛋和面粉,胡椒粉,芝麻油,葱沫。搅拌成糊状备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
搅拌成大概这样的糊状即可。
-
步骤5/6
点击查看大图
平底锅放油中小火,用洗干净的双手或者带一次性手套,一把菜糊揉成圆饼装,放入锅内。直到双面金黄,即可盛出。
-
最后一步
点击查看大图
成品出锅。咸香外酥里软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
金瓜拖的相关分类
金瓜拖的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11445688人看过 -
金瓜馅丝
29247人看过 -
凉拌金瓜
55900人看过 -
瓜拖子
58439人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
453768人看过 -
蒜香金瓜
21490人看过 -
#夏日吃货嘉年华#夏天夜市很畅销的冰粉,自己在家做
183411人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2396371人看过 -
#米饭最强CP#凉拌金瓜丝
93616人看过 -
水果冰粉
110987人看过 -
糖醋排骨
30629人看过 -
甜品金瓜
34770人看过