椰丝布列塔尼饼干（无泡打粉版）的做法

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椰丝布列塔尼饼干（无泡打粉版）

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我做烘焙崇尚无添加，吃的安全放心，不喜欢添加化学东西，比如化学膨化剂泡打粉之类，做过几次布列塔尼饼干，家人都觉得不错，家人喜欢椰味，就试试加了椰蓉，而且减了黄油和糖的量，不太甜，椰香奶香，口感更棒，刚刚出炉满屋子飘香，就赶紧分享给友友们，一起做起来！

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1小时以上 | 切墩(初级)

无盐黄油 90g

、

白砂糖 50g

、

丝绒低筋面粉 135g

、

土鸭（鸡）蛋 1个

、

器具↓

、

玻璃或不锈钢盆二个

、

小碗一个

、

不锈钢筛子一个

、

保鲜膜一张

、

椰蓉 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油软化之后加白砂糖拌匀，不用打发，接着加入全蛋拌匀，之后筛入低粉拌匀，会有点粘，先忍忍，等下黄油全部渗入就不会粘了。
步骤2/5 点击查看大图
加入椰蓉80克，预留20克，拌匀成团。
步骤3/5 点击查看大图
在保鲜膜上整形，方形或圆形都可，然后放入冰箱冷冻室，40分钟左右，定型后就可切片，切片同时可以先150度预热烤箱。
步骤4/5 点击查看大图
预热完放入烤箱中层，我切的较厚，25分钟左右就可以出炉了！如果切的薄时间可以20分钟左右。
最后一步点击查看大图
25分钟后看上色，这个饼干颜色我烤10分钟之后就盖锡纸继续烤，如果觉得上色不够深可以在时间到了之后拿掉锡纸闷一会儿，此时最好不要离开，不然容易焦，因为有椰蓉表面不平容易烤不匀，切记！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.每个烤箱脾气都不一样，仔细观察我的饼干，亲们会发现中间的二排饼干上色较深，是炉内温度不匀导致的，所以针对这个情况我中间的饼干切的稍厚，亲们慢慢摸索就会适应家里的烤箱哦⊙∀⊙！ 2.我用的土鸭蛋，亲们可以用土鸡蛋，蛋中等大即可，如果面团觉得太湿可以多加点椰蓉，所以我之前用80克椰蓉，预留20克左右。 3.希望看见大家的作品分享！有问题可以留言哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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