香葱饼干:酥脆化渣
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小时候就特别喜欢吃葱油饼干。浓浓的葱油味道混合着有些焦的干葱,味道酥脆,口感甚好! 专门为了这个饼干提前炸制的香葱葱油,让这个饼干的油酥风味更是香浓。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
水油皮
、
低筋粉
100克
、
葱油
10克
、
水
40-50克
、
油酥
、
新葱花
100克
、
葱油
50克
、
盐
1克
、
面粉
70克
、
葱油制作
、
香葱
50克
、
油
80克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
提前一晚上炸制好的葱油,将干葱一并放入浸泡一晚后使用。
-
步骤2/12
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加入新鲜的香葱叶、盐和面粉,与油酥搅拌均匀。
-
步骤3/12
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制作水油皮:100克面粉、10克葱油、45-50克的清水混合后,保鲜膜盖住饧20分钟以上。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-06-19
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