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上汤红苋菜的做法

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上汤红苋菜

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回到父母这，在一起的时光，简单的食材都是美味苋菜有青苋菜红苋菜，红苋菜更讨喜，素有长寿菜之称，有补钙补血明目降血压之功效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 掌勺(高级)

红苋菜 300g

、

姜一块

、

油 10g

、

盐，料酒适量

、

皮蛋 1个

、

高汤 1碗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
妈妈摘了两手捧红苋菜，小苗长太密连根拔，清洗得干干净净，说是给我煮面吃，我说做菜吧，我来做一份上汤菜。
步骤2/3 点击查看大图
姜切片切丝，皮蛋切丁，待用。水少许入锅开火烧，倒入油姜丝料酒盐，水烧开时倒入高汤拌一下汤水，倒入皮蛋盖上锅盖，烧至出大气，开锅盖见汤水滚滚，倒入红苋菜，翻炒拌匀，关火。Tips:没有高汤，可以清水，只是用高汤比清汤鲜美。
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装盘盛出，即可食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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