日式荞麦凉面
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天气这么热,就知道你需要这样一碗独特的凉面 ———日式荞麦凉面 你喜欢吃荞麦面吗?喜欢吃日本的荞麦面吗?喜欢吃日本冰凉的荞麦面吗?今天,我就会给大家呈现一道冰凉的日本荞麦面。烹饪过程中有一个步骤非常关键,就是搓揉面条,具体怎么做呢?快来跟我看看吧! ★七味粉:日料中一种以辣椒为主材料的调味料,是由辣椒和其他六种不同的香辛料配制的,是日本一种常见的调味料,在进口超市和网络上都能买到。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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【1】煮温泉蛋1000毫升的水烧开后关火,立即加入300毫升的冷水中和(开水和冷水的比例一定要精准),然后放入鸡蛋,盖上锅盖泡7分钟小贴士:冷水和热水兑好后,这时的水温接近温泉的温度。在煮温泉蛋的过程中,可以同时进行以下步骤。
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步骤2/11
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【2】做酱汁取水晶碗,往里面加入200ml的柴鱼酱油、80ml的水和10ml的昆布酱油,拌匀后放入冰箱的冷冻室中降温。
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步骤3/11
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【3】煮面烧开水,将荞麦面条煮熟
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-06-18
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