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彩椒炒肉片的做法

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彩椒炒肉片

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柿子椒的特点就是没有那么浓的辣味，还有淡淡的甜味，作为蔬菜食用可以增加食欲，柿子椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。柿子椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。今天用青柿子椒、黄柿子椒和红柿子椒一起做这一道彩椒炒肉片，营养又下饭，来试试吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉片 150克

、

红柿子椒 20克

、

黄柿子椒 20克

、

青柿子椒 120克

、

植物油 15克

、

生抽 10克

、

水 10克

、

姜 10克

、

蒜 10克

、

料酒 5克

、

蚝油 5克

、

生粉 3克

、

鸡粉 3克

、

白糖 3克

、

胡椒粉 500毫克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜切片，蒜切片。
步骤2/8 点击查看大图
猪肉切片，用料酒，生抽，5克植物油，蚝油腌制。
步骤3/8 点击查看大图
柿子椒切三角形。
步骤4/8 点击查看大图
准备调味汁:10克生抽，3克鸡粉，3克白糖，0.5克胡椒粉，2克生粉，10克水混合均匀备用。
步骤5/8 点击查看大图
炒锅放10克植物油烧热放姜片蒜片煸香，倒入腌制好的肉片煸炒。
步骤6/8 点击查看大图
再放入柿子椒翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
倒入提前准备好的调味汁，翻炒入味。
最后一步点击查看大图
盛盘，8分钟搞定一盘营养又好看的彩椒炒肉片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-18

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