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斑斓蛋糕的做法

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斑斓蛋糕

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想吃斑斓蛋糕，没地方买。只有自己动手了

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90

、

鸡蛋 5枚

、

椰浆 45g

、

新鲜斑斓汁 75g

、

玉米油 40g

、

细砂糖 25g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清洗斑斓叶，还是挺累人的，然后剪掉发黄的根部和叶尖。
步骤2/7 点击查看大图
把叶片剪成段
步骤3/7 点击查看大图
破壁机打成汁，大概叶子位于1400ml的高度，水加到800ml。
步骤4/7 点击查看大图
纱布过滤，多余的汁液可以冷冻保存
步骤5/7 点击查看大图
面粉过筛，和斑斓汁，蛋黄，玉米油混合
步骤6/7 点击查看大图
蛋白打发到硬性发泡，混合之前的斑斓面糊
最后一步点击查看大图
8寸模具，170度45分钟。清香扑鼻，椰香浓郁！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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