肉松面包(汤种)
平常做面包都是直接法,今天试了汤种法,成品更柔软
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
不粘锅中加入汤种材料
-
步骤2/17
点击查看大图
搅拌均匀,没有疙瘩
-
步骤3/17
点击查看大图
用小火将汤种材料加热到糊状,晾凉备用
-
步骤4/17
点击查看大图
面包机中加入面团材料,除黄油外按液体再粉类顺序放,启动和面功能搅拌20分钟
-
步骤5/17
点击查看大图
面团形成后加入软化的黄油,再次搅拌20分钟
-
步骤6/17
点击查看大图
和面结束将面团揉圆放26℃的地方进行一发
-
步骤7/17
点击查看大图
面团发酵两倍大
-
步骤8/17
点击查看大图
取出面团清按排气,用擀面杖擀成长方形,抹上沙拉酱
-
步骤9/17
点击查看大图
肉松还有葱花
-
步骤10/17
点击查看大图
从上往下卷起
-
步骤11/17
点击查看大图
用锋利的刀一切为二
-
步骤12/17
点击查看大图
两根螺旋在一起
-
步骤13/17
点击查看大图
卷好的面团盘在八寸的模具中,两头叠放在一起捏紧,家里没有中空的,于是做了一个中空的,个人感觉方便撕,没有可直接放在模具中,放在湿度75% 温度35℃的地方进行二发,二发1.5到2倍
-
步骤14/17
点击查看大图
烤箱提前180℃预热,发酵好的面包表面可刷一层蛋液,放入烤箱180℃烤25分钟面包冷却放保鲜袋或盒子中密封保存
-
步骤15/17
点击查看大图
出炉
-
步骤16/17
点击查看大图
出炉
-
最后一步
点击查看大图
开动
烤箱根据自家功率调整温度
面包冷却要用保鲜袋或者密封盒子保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-17
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
简单易做—酱牛肉(内附简单的牛肉面)
2561229人看过 -
挑战空气炸锅100道美食|烤鱼直接爱了
1593685人看过 -
香葱肉松蛋糕卷
186111人看过 -
#憋在家里吃什么#肉松面包
169210人看过 -
肉松面包#自由创意面包#
67171人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#迷迭香猪肉脯肉松面包
184552人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16381907人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5016563人看过 -
#LG御见美好食光#南瓜烤蛋-空气炸锅
279594人看过 -
店售爆单三天不变硬㊙️坚果全麦面包
44584人看过 -
秒杀所有烧烤摊的~烤茄子(烤箱版)
12042849人看过 -
无糖无油、嚼劲十足的山东老面馒头(附老面做法)
598900人看过