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黑麦芝麻贝果（无糖版）

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nana的美食日记

贝果面包，圆形面包，制作方法基本沿用传统工艺。原味贝果面包是一种常见烘焙美食，主要食材有面粉、白糖、酵母、盐、黄油等材料做成，和常见软面包相比，低卡健康，口感也柔韧劲道，还会带有微微的咸味，还可以剖开做成三明治。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。横切成二个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上烟熏火腿片或鸡肉，更有异国风味。 种草贝果好久了，今天收到了新的烤箱，马上做起来了！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
黑麦面粉 50g
、
高筋面粉 200g
、
水 140g
、
玉米油 10g
、
盐 4g
、
酵母 3g
、
黑芝麻 10g
、
煮贝果的水 1L
、
煮贝果的糖 20g
烹饪步骤
小贴士

1、烤好取出，放置手温密封保存，如果吃不完，可以用保鲜袋装起，放入冷冻室保存。吃的时候在放入烤箱烤5分钟。 2、没有黑芝麻也可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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