黑麦芝麻贝果(无糖版)
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贝果面包,圆形面包,制作方法基本沿用传统工艺。原味贝果面包是一种常见烘焙美食,主要食材有面粉、白糖、酵母、盐、黄油等材料做成,和常见软面包相比,低卡健康,口感也柔韧劲道,还会带有微微的咸味,还可以剖开做成三明治。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,或再烘烤,亦可微波加热。横切成二个圆,涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱,再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上烟熏火腿片或鸡肉,更有异国风味。 种草贝果好久了,今天收到了新的烤箱,马上做起来了!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
黑麦面粉
50g
、
高筋面粉
200g
、
水
140g
、
玉米油
10g
、
盐
4g
、
酵母
3g
、
黑芝麻
10g
、
煮贝果的水
1L
、
煮贝果的糖
20g
烹饪步骤
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-06-17
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