炸油条的做法

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炸油条

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油条，国人不陌生的早点食品，豆浆配油条是一份经典的中国早餐。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面包粉 500g

、

泡打粉 2小匙

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 35g

、

盐 1/2小匙

、

牛奶 136g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将所有原料混合揉成一个光滑的面团
步骤2/10 点击查看大图
把面团整理成长方形醒发20分钟
步骤3/10 点击查看大图
用保鲜膜裹起面团放冰箱一夜
步骤4/10 点击查看大图
第二天早上提前把面团取出室温下放置一小时
步骤5/10 点击查看大图
切成2厘米宽的长条
步骤6/10 点击查看大图
两个长条叠放一起，用筷子在中间压一压，再把两头捏一起，根据锅的大小拉伸一下。
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒入适量玉米油，开小火，揪一个面片掷锅中，面片迅速浮起则油温即可。
步骤8/10 点击查看大图
放入油条小火炸制
步骤9/10 点击查看大图
两面翻动看到都是金黄色膨起来OK
最后一步点击查看大图
沥油装盘晾凉即可开动了！香酥松脆，十分可口！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

记得一定要用小火，从冰箱取出来一定要恢复室温在下锅炸！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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