咖喱味海鲜酱
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1小时以上
| 切墩(初级)
虾仁,瑶柱
180g
、
橄榄油
150g
、
香菇
80g
、
红萝卜
80g
、
洋葱
80g
、
姜,蒜
适量
、
料酒
50g
、
酱油
15g
、
老抽
5g
、
盐
5g
、
糖
5g
、
咖喱粉
5g
、
清水
2009
烹饪步骤
-
步骤1/4
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所有食材。
-
步骤2/4
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将姜蒜放主锅10秒速度10打蓉后倒入20克油将姜蒜爆香,然后放入虾仁与瑶柱,料酒5分钟V速度1炒香。
-
步骤3/4
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虾仁,瑶柱炒香后放入香菇,洋葱,红萝卜及所有配料25分钟120度2速。食材煮好后1分钟8速把所有的材料打碎。
-
最后一步
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所以食物打碎后加入剩下的橄榄油35分钟100度2速继续翻炒至水份收干。
小贴士
不喜欢咖喱味的可换成其他口味。
我用的虾仁与瑶柱为干货要泡发的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-17
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