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农家菜|碎肉焖饭豆

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饭豆,老家也有人叫粉豆,学名不懂是不是叫眉豆?可以煲汤,包粽子,或者直接焖来吃,粉粉绵绵的,很好吃!夏天正是吃饭豆的好时节,小时候家里菜的品种不多,地里会种上很多饭豆,晒干了可以用瓶子装起来慢慢吃,可以吃上一年半载的,百吃不腻!
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.新鲜饭豆用水煮十几分钟就可以了,如果是晒干的,需要提前浸泡3个小时左右,再用水煮半个小时! 2.水煮饭否的时候加一勺盐一起煮,饭豆比较入味,口感比较好; 3.收汁的时候尽量收干一点,这样焖出来的豆比较香

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-16

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