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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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一菜两吃，满足一家大小

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大豆腐 1块

、

郫县豆瓣酱适量

、

肉馅适量

、

蒜末

、

酱油

、

料酒

、

麻椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
剁馅，找块肥瘦适中的，自己剁下，量少不用绞
步骤2/5 点击查看大图
豆腐切喜欢的大小，烧水焯一下水，不进行这步也行
步骤3/5 点击查看大图
油锅放入麻椒，香味浓郁后，捞出扔掉，下蒜末，炒香，放入肉馅翻炒，放入料酒，酱油，水，盐，炖5分钟。这时可以盛出一部分给不吃辣的孩子或是老人(家里有宝宝很喜欢吃）
步骤4/5 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱，不要翻，用铲子推动，汤汁收浓，装盘。
最后一步点击查看大图
完工

小贴士

郫县豆瓣酱后放可以盛出给宝宝吃，幼儿园红烧豆腐一样的感觉，孩子很喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-16

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