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纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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试做

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低粉 50g

、

牛奶 40g

、

玉米油 20g

、

砂糖 35g

、

鸡蛋（中等大小） 3个

、

柠檬汁几滴

、

打发奶油适量

、

草莓适量

、

蓝莓适量

、

糖彩针适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
蛋清蛋黄分离蛋清分次加糖打至干性发泡（容器无水无油）打发过程可以加点柠檬汁去腥提起打蛋头有小尖角即可蛋黄加牛奶玉米油及过筛的低粉翻拌均匀取一半打发蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀注意不要消泡完成后倒入剩余打发蛋清中再次翻拌均匀烤箱170度提前预热将蛋糕糊加入纸杯中七八分满即可震动出大气泡进烤箱170度20分钟左右（具体温度时间根据烤箱实际情况调整）取出放凉
最后一步点击查看大图
打发奶油装入已安装好裱花嘴的裱花袋中挤出喜欢的形状用草莓蓝莓和糖彩针装饰即可

小贴士

可以选择更多颜色的水果搭配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-16

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