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红钻石般de樱桃肉：非炸制！全是瘦肉！

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相对于平时的油油的樱桃肉，虽然好吃，但是油脂太多，夏天吃真的是有点油腻。这次做的改良版，用了纯瘦肉，而且果香清新，非常美貌~ 赶快试试吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊 200g

、

红曲米适量

、

葱、姜、大料适量

、

冰糖、生抽、料酒适量

、

苹果醋适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/13 点击查看大图
把里脊肉切成大樱桃大小的小块
步骤3/13 点击查看大图
葱切断、姜切片
步骤4/13 点击查看大图
把红曲米放入调料盒中
步骤5/13 点击查看大图
煮制10分钟，红艳艳的颜色就出来啦，这可是中国传承千年的天然红色素哦
步骤6/13 点击查看大图
底油+冰糖炒出糖色
步骤7/13 点击查看大图
放入里脊块煸炒出水分，裹上糖色
步骤8/13 点击查看大图
加入两勺生抽、一勺料酒
步骤9/13 点击查看大图
放入葱段、姜片、大料两个，炒香
步骤10/13 点击查看大图
加入刚刚没过里脊块的红曲米水
步骤11/13 点击查看大图
大火收汁
步骤12/13 点击查看大图
最后加一勺苹果醋
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-16

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