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蒜香穿心莲的做法

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蒜香穿心莲

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近几年，这种叫“穿心莲”的蔬菜被端上餐桌，多被烹饪成凉拌菜食用。这种被称作“食用穿心莲”的植物绿油油、鲜嫩嫩，叶片肥厚，买回家后凉拌食用，脆嫩爽口，也没有中药味儿，今天就给大家介绍最简单的蒜香味儿的穿心莲。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

穿心莲 200g

、

蒜 6瓣

、

植物油 1勺

、

花椒少许

、

盐适量

、

XO酱 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱少许

、

小米椒 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先把穿心莲摘洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
煮一锅清水至沸腾。
步骤3/15 点击查看大图
水沸腾后，倒入穿心莲。
步骤4/15 点击查看大图
轻轻煮一下，不易太久哟。
步骤5/15 点击查看大图
沥水过下冷水。
步骤6/15 点击查看大图
沥干水分。
步骤7/15 点击查看大图
大蒜剁碎。
步骤8/15 点击查看大图
蒜末、XO酱、蚝油、生抽放入盆内。
步骤9/15 点击查看大图
能吃辣的小伙伴可以加点小米椒。
步骤10/15 点击查看大图
植物油加少许花椒烧至冒烟，然后淋在蒜末等材料上。
步骤11/15 点击查看大图
最后拌匀。
步骤12/15 点击查看大图
装盘，撒上一点葱末装饰，这道菜就完成了。
步骤13/15 点击查看大图
蒜香穿心莲成品图
步骤14/15 点击查看大图
蒜香穿心莲成品图
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蒜香穿心莲成品图

小贴士

焯水的时间不能太长，否则就会破坏它里面的营养成分哦!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-16

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