豆角酿肉
这道豆角酿肉,造型别致颜值高,有肉有菜超下饭,让人赞不绝口!豆角能补肾健胃,防暑消暑,缠绕成环形的豆角放上腌制好的肉馅,小火煎香,最后浇上适量料汁提味,真的好吃到尖叫!
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步骤1/10
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准备食材和工具:豆角适量、猪肉末250克、植物油适量、盐2克、生抽20克、蚝油10克、葱姜适量、淀粉3克、白糖4克、小米辣圈适量、清水50克鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/10
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肉末加入适量葱姜水,适量油,2克盐,3克淀粉,10克生抽,2克白糖腌制均匀待用;
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步骤3/10
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调酱汁,10克生抽,10克蚝油,2克白糖,50克清水混合均匀待用;
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步骤4/10
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豆角洗净摘头去尾,鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入2克盐,少量植物油,烫熟豆角,捞起过凉沥干(放油和盐的作用是防止豆角变色);
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步骤5/10
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焯熟的豆角打成一个个圈,像麻花一样;
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步骤6/10
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打好圈的豆角沾取适量淀粉;
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步骤7/10
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腌制好的肉馅酿入豆角圈里!
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步骤8/10
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,下入酿好肉的豆角,煎至两面金黄且断生,浇上步骤2调好的酱汁;
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步骤9/10
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中大火收汁,出锅撒上锅里剩余的酱汁;
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最后一步
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最后加上小米辣圈装饰就完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-16
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