油焖十三香小龙虾
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【菜品简介】 一直以为小龙虾很难做 所以一直不敢尝试 直到做了一次后发现 真的超简单 并且感觉真的很容易零失误 关键是和外面口味儿差不多 甚至还好吃一点儿 外面店铺卖的如果口味能不好 那真是不知道他们怎么有勇气开店[尴尬]
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
小龙虾
20只
、
生抽
少许
、
啤酒
500ml
、
青椒
50g
、
土豆
50g
、
鹌鹑蛋
100g
、
大蒜
100g
、
葱
10g
、
姜
10g
、
小龙虾调味料
半袋
、
白糖
少许
、
盐
少许
、
十三香粉
30g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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处理小龙虾。如果自己不会杀虾,那么可以在超市或者市场上让卖虾的先把虾杀了。只是这样容易把虾黄流失了,因为要剪头。但是没办法,自己不会杀。拿回家以后,就是刷虾了,没有秘诀,就是用牙刷一只一只的刷,把肚子刷白净为止。我一共刷了三遍,第二遍用浓盐水刷的。如果自己会杀虾,那么可以买回来先把虾泡在盐水里面,让他吐泡沫,并且杀之前先洗干净,这样可以有效保住虾黄。
-
步骤2/8
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准备佐料。主要是把葱姜蒜切好,蒜一定要多一点儿。
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步骤3/8
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鹌鹑蛋煮熟后剥壳待用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-06-15
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