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抹茶开心果饼干的做法

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抹茶开心果饼干

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这款饼干抹茶味中带着微咸的开心果，味道好的不要不要的，酥松可口，口感层次很棒，简直让人吃了停不下来，当作下午茶点心或周末追剧小零食！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 105g

、

抹茶粉 4g

、

黄油 80g

、

糖粉 45g

、

全脂奶粉 15g

、

开心果 45g

、

鸡蛋液 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/14 点击查看大图
用刀把开心果切碎。
步骤3/14 点击查看大图
黄油软化后加糖粉，用刮刀按压拌匀。
步骤4/14 点击查看大图
加入打散的鸡蛋液。
步骤5/14 点击查看大图
用电动打蛋器搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
加入切碎的开心果，用刮刀拌拌。
步骤7/14 点击查看大图
筛入低筋面粉、抹茶粉和全脂奶粉。
步骤8/14 点击查看大图
用刮刀拌拌，接着用手揉捏成团。
步骤9/14 点击查看大图
饼干面团放保鲜膜上按压成长条状，接着放入饼干模具中整形。
步骤10/14 点击查看大图
入冰箱冷藏约1小时，取出切成0.6厘米厚的片状。
步骤11/14 点击查看大图
依次摆入不粘烤盘上，中间留有间隙。
步骤12/14 点击查看大图
入预热的烤箱中，上下火175度约13分钟。
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、可以把开心果用其他果仁代替。 2、冷冻是为了好切片，具体时间以冻硬为准，也不能太硬，容易切碎！冻到手按压不会下陷即可，或者用其他方式整形也可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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