好吃到让人无法自拔---抹茶麻薯红豆软欧包(附详细做法)
从来没吃过这么美味的面包,抹茶麻薯红豆软欧包,面包超柔软,麻薯超Q弹,抹茶和红豆超搭,简直好吃到无法自拔!!! 面包用料:高筋粉125g 抹茶粉5g 糖15g 酵母2g 蛋清1个(约30克) 水45-50g 盐2g 黄油12g 麻薯用料:糯米粉60g 玉米淀粉20g 牛奶110g 糖25g 黄油10g 内馅: 红豆沙适量
-
步骤1/30
点击查看大图
把面包用料里除了黄油以外的材料放入面包机
-
步骤2/30
点击查看大图
用一个饺子皮程序揉面15分钟
-
步骤3/30
点击查看大图
加入黄油揉至完全扩展阶段
-
步骤4/30
点击查看大图
揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜
-
步骤5/30
点击查看大图
用烤箱发酵模式进行第一次发酵,大概1小时,发酵至2倍大
-
步骤6/30
点击查看大图
麻薯用料除黄油外全部放入碗内,搅拌均匀
-
步骤7/30
点击查看大图
用嫩烤箱的蒸汽功能蒸110度,15分钟左右,或用蒸锅蒸15分钟左右
-
步骤8/30
点击查看大图
蒸熟的麻薯
-
步骤9/30
点击查看大图
蒸好的麻薯晾至温热,加入回温的黄油
-
步骤10/30
点击查看大图
揉至黄油完全吸收放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
-
步骤11/30
点击查看大图
发酵好的面团
-
步骤12/30
点击查看大图
按压排气,分成二份
-
步骤13/30
点击查看大图
揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤14/30
点击查看大图
取出冷藏好的麻薯平均分成二份
-
步骤15/30
点击查看大图
取一个松弛好的面团
-
步骤16/30
点击查看大图
把面团擀成长方形
-
步骤17/30
点击查看大图
麻薯擀得小一点铺在上面(擀麻薯的时候可以在上垫上保鲜膜防粘)
-
步骤18/30
点击查看大图
在麻薯上面放上豆沙馅儿
-
步骤19/30
点击查看大图
把馅包紧,捏紧外皮
-
步骤20/30
点击查看大图
收口向下,整形完成
-
步骤21/30
点击查看大图
放入烤盘
-
步骤22/30
点击查看大图
用嫩烤箱发酵功能发酵1小时左右
-
步骤23/30
点击查看大图
发酵至1.5倍大
-
步骤24/30
点击查看大图
表面筛干面粉
-
步骤25/30
点击查看大图
用锋利的刀片在面包表面割几刀
-
步骤26/30
点击查看大图
放入烤箱用嫩烤功能180度15分钟,中途如果觉得上色过深可以加盖锡纸
-
步骤27/30
点击查看大图
出炉了
-
步骤28/30
点击查看大图
成品
-
步骤29/30
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
茶麻薯红豆软欧包的相关分类
茶麻薯红豆软欧包的相关推荐
-
自制红豆沙馅
6885438人看过 -
蜂蜜脆底小面包-酥脆香甜,小时候的味道!
28689人看过 -
麻薯可可软欧包
3610016人看过 -
#冬日治愈时刻# 茉莉雪芽奶茶瑞士卷,吃腻了伯爵奶茶快换换
145897人看过 -
儿时味道~空气炸锅蜂蜜小面包
260298人看过 -
原味金枕蛋糕
215329人看过 -
海盐卷
51062人看过 -
抹茶麻薯红豆海盐卷
41023人看过 -
面包好吃的关键~波兰种做法
104351人看过 -
恰巴塔扭扭棒
43594人看过 -
抹茶麻薯欧包,只揉几分钟就可以出面包膜哦,还不来试试。
6096783人看过 -
无泡打粉的金枕蛋糕—一次成功零失败
94886人看过