芝士?我爱。榴莲?我更爱! | 榴莲芝士蛋糕的做法 点击查看大图

芝士?我爱。榴莲?我更爱! | 榴莲芝士蛋糕

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这款蛋糕,怎么说呢。对于喜欢榴莲的童鞋来说,就怕榴莲味儿不够浓。 不喜欢的呢?那就要了命了。 要知道榴莲在烘烤过程中散发出来的味儿,绝对是绕梁三日。 如果你家有人不爱闻榴莲的味道,烤这道芝士蛋糕的时候,可要小心了。 不过,如果你正好喜欢,那就来好好感受一下。闭上眼睛,想象一下,浓郁的榴莲味道加上足够多的芝士,有多诱人。 这款芝士蛋糕,芝士的味道十分浓厚,又足够轻盈细腻。好吃极了! 【榴莲芝士蛋糕】(参考分量:6英寸圆蛋糕一个)
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小贴士

1、配方里使用的松脆海绵蛋糕作为蛋糕底,直接将面糊在烤盘上即成与蛋糕模大小一致的圆圈烤出蛋糕片,是一种十分省时省事的方法,不用再单独烤一个圆形海绵蛋糕并横切片那么麻烦。当然,如果你已经烤了圆形的海绵蛋糕,可以直接切一片来作为蛋糕底。 2、芝士蛋糕刚烤好的时候不要急于脱模和切块,此时的蛋糕十分娇嫩。冷藏足够时间以后再脱模和切块,会简单很多。 3、芝士蛋糕烤的时候如果表面开裂严重,可能是烤箱的温度太高或者表面离上加热管太近。可尝试降低温度,或者表面加盖锡纸。

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发布于 2019-06-15

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