松饼铜锣烧~原味/抹茶味
换一换早餐口味, 原味vs抹茶味,用青梅酱作夹馅 , 一片叫做松饼,一对就叫铜锣烧, 以后想到要吃松饼不妨就做铜锣烧饼, 可甜可淡。
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步骤1/16
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取新鲜鸡蛋打入碗里。
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步骤2/16
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挤几滴鲜柠檬汁,喜甜的入糖粉20-50g,不喜不加忽略如我,只加盐加蜂蜜,打散鸡蛋并且拌匀。
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步骤3/16
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筛入低筋粉泡打粉小苏打。
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步骤4/16
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拌成没有干粉颗粒的面糊。
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步骤5/16
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加入椰浆,倒入提前隔水融化好的黄油。
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步骤6/16
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搅拌光滑柔顺的面糊,一定要没有干粉颗粒状,若可以用滤网过滤一遍,最后静置15分钟就可以用来制作了。
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步骤7/16
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平底锅不沾锅,不需要油,热锅后舀一勺入锅开火,用小火。表面起较多泡泡时关火,翻个面用余温热20秒。
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步骤8/16
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8寸的平底锅可以同时煎多个。
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步骤9/16
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翻面关火用余热。
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步骤10/16
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煎好的取出放盘子,依次完成所有。
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步骤11/16
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完胜外买的,不甜腻松柔,吃着很香,若不信,动手试试咯。
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步骤12/16
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第2次做了抹茶味,等量材料表,加了20g细白糖以及3g抹茶粉,做法步骤相同。
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步骤13/16
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煎出漂亮的焦糖色而不焦,一定要用小火,必要时关火。
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步骤14/16
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这是抹茶味的铜锣烧,成品如图材料表材料做出20片左右,2片一对算是一个铜锣烧饼。
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步骤15/16
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取一片抹上青梅酱,再取一片盖上,松饼就叫铜锣烧饼了。
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最后一步
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吃着有弹性,做比蛋糕简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-15
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