法国美食－法式洋葱汤
传统的法国经典前菜，大家自己在家动手做起来吧，这个是4人量。
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步骤1/8
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洋葱切丝，锅中放橄榄油加入洋葱小火
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步骤2/8
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加一小把糖，改成中火
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步骤3/8
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不停翻炒大约10分钟（要有耐心哦），洋葱变成焦糖色，加入面粉拌匀，再加入白葡萄酒和白兰地，让酒精烹煮几乎挥发掉（不然会发苦）
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步骤4/8
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倒入牛肉汤搅拌，大火烧开后转小火让它慢炖5分钟，加入适量盐和胡椒，转移到能放入烤箱的汤盆中
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步骤5/8
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法棒切厚片，放入180°C烤箱里烤脆即可（约5分钟）
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步骤6/8
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准备好奶酪碎
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步骤7/8
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面包片平躺放入汤中，漂浮在汤上，上面撒满奶酪，烤箱180°C 烤12分钟
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最后一步
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撒香葱装饰即可
法棒面包在超市或面包房可以买到。
牛肉汤（Beef Broth)在进口超市可以买到现成的, 也可自己熬制，不能用水代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-14
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