猪肝粉~宝宝补血佳品
猪肝粉的好处:方便吃好保存,而且比新鲜猪肝味道好,没有腥味,可给辅食增香!没有时间做辅食的妈妈或者不吃新鲜猪肝的宝宝合适! 吃多少:常规补铁每周吃2-3次,每次5-10克,如果轻度已经轻度缺铁,可每天吃小半勺! 如何吃:直接伴在辅食里,比如粥,面条,米粉,汤里都可以,还可以跟芝麻酱一起拌,更美味!
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步骤1/15
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猪肝洗净切片
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步骤2/15
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大葱切圈,柠檬切小片,和猪肝一起放入清水中浸泡2小时
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步骤3/15
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捞出洗净,再放入清水锅内,加入姜片和大葱圈,再加两大勺料酒,水开后淖水5分钟
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步骤4/15
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捞出冲洗干净,再加清水大葱料酒姜片,第二次淖水5分钟
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步骤5/15
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捞出用流水冲洗干净,撕成小块,期间将筋膜拉出扔掉。
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步骤6/15
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倒入锅内,小火,不停翻炒,炒干水份。不用放油和任何调料!
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步骤7/15
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差不多快炒干水份时,盛出到破壁机中点动搅碎
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步骤8/15
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倒入锅内,继续翻炒,一定不能大火,不能停,要有耐心哦!
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步骤9/15
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慢慢变成土黄色了,用筛子过筛
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步骤10/15
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将粗颗粒放入破壁机,再搅碎
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倒入锅内继续翻炒,大概再炒20分钟后,将粉过筛,依旧是粗颗粒放入破壁机搅碎。这样重复3次。
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步骤12/15
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过筛时,猪肝粉越来越细腻,颜色也越来越漂亮
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步骤13/15
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最后一次,倒入锅内翻炒,至粉末不会沾到硅胶铲子上。
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步骤14/15
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细腻!
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最后一步
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成品!做好后放密封盒,冷冻保存。吃的时候2勺,拌粥,真美味!关键是补血补铁哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-14
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