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红烧啤酒鸡块的做法

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红烧啤酒鸡块

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父爱是沉默的，一般情况下是不容易被感觉到的，它就如发丝的生长、血液的循环很难让人察觉，而照片有时会是我们当下的导师，时刻提醒我们，父亲已开始老去，已不再年轻。祝我的父亲节日快乐！给爸爸献上一道红烧鸡块！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 5个

、

葱姜蒜适量

、

花椒大料适量

、

辣椒适个人口味

、

糖适量

、

老抽少许

、

啤酒半瓶

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡块切好
步骤2/15 点击查看大图
准备好葱姜蒜花椒大料辣椒
步骤3/15 点击查看大图
正好要蒸米饭所以用淘米水来清洗，淘米水洗的更干净。
步骤4/15 点击查看大图
冷水下锅煮鸡腿，放点料酒进去，这样脏东西就煮出来了，千万不要用热水，不然鸡腿里的脏东西出不来，开锅之后煮3分钟。一定要小火。
步骤5/15 点击查看大图
煮出来的脏东西。
步骤6/15 点击查看大图
出锅之后，温水清洗。不要用凉水。
步骤7/15 点击查看大图
起锅烧油，放入白糖炒上色。
步骤8/15 点击查看大图
一定要炒出颜色。
步骤9/15 点击查看大图
加入鸡块，翻炒均匀。
步骤10/15 点击查看大图
放入葱姜蒜辣椒大料，少许的老抽。
步骤11/15 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤12/15 点击查看大图
然后加入半瓶啤酒。
步骤13/15 点击查看大图
两分钟之后加入适量的水，适量的盐。水漫过鸡腿就好。开始小火慢炖，盖上锅盖，一定要20分钟左右，这样的鸡腿更入味。
步骤14/15 点击查看大图
炖好的鸡腿就可以出锅了。很美味很下饭。
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最后祝我的爸爸节日快乐！

小贴士

一定要冷水下锅煮鸡腿，不然脏东西出不来。要小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-14

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