炙烤三文鱼沙拉配香蕉果醋汁
每天做一个早餐女王。今天的早餐食材换成了三文鱼,因为它含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,三文鱼中所含的α-脂肪酸,可以很好地增强脑部功能,还有预防老年痴呆、预防视力减退,是减脂期的优选食材。同时,配了一款香蕉果醋汁,可以改善肠胃功能,常喝可以调节体重、美体塑身,都是爱美人士的大爱。
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步骤1/11
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准备食材:芝麻菜50g、混合生菜30g、樱桃萝卜2颗、小番茄6颗、三文鱼200g、核桃2颗、橄榄4颗、芒果半个、香蕉1根、亚麻籽粉1勺、苹果醋1/4杯、冷开水1/2杯、盐5g、橄榄油5ml、食用油5ml、黑胡椒碎5g、意大利黑醋5ml、鲜百里香5g。
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步骤2/11
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三文鱼切成薄片,加入盐、黑胡椒碎、油、鲜百里香,搅拌均匀,腌制10分钟入味。
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步骤3/11
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芝麻菜、混合生菜清水洗净,沥干水分。芝麻菜去掉硬杆,与生菜一起手撕成小块,放入沙拉碗里。
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步骤4/11
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樱桃萝卜切成薄片,小番茄对切成小块,切好的食材摆放在沙拉碗里。
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步骤5/11
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橄榄切成小圈,芒果切成小块。
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步骤6/11
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将切好的芒果、橄榄摆放在沙拉碗里。
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步骤7/11
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炙烤盘上刷好油,中火加热,放入三文鱼片烤熟。
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步骤8/11
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将烤好的三文鱼肉小心取出,铺放在沙拉碗的上方,加入事先剥好的核桃仁碎,撒上盐、黑胡椒碎、意大利黑醋、橄榄油,一道美味的沙拉制成。
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步骤9/11
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香蕉去皮,切块,与亚麻籽粉、苹果醋、冷开水一起放入果汁机中,打成汁。
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步骤10/11
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打好的果汁倒入杯中。
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最后一步
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配上餐具,一道营养又健康的早餐闪亮登场。
橄榄使用黑橄榄最佳,没有青橄榄代替亦可。果汁里原食材里是麦芽胚粉,我用了亚麻籽粉,份量不用过多,用一小勺即可。三文鱼腌好后更容易入味,烤的时候注意观察火候,以免烤焦。另外,三文鱼肉很容易碎,拿的时候用木铲轻轻铲起放至沙拉碗里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-14
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