莎吉亚小编友情推荐食谱之-豆腐肉末香菇丸
亚麻籽油营养价值和功效高于其它品种的食用油,不知道如何食用的小伙伴们,可以收藏下该食谱。,这可是莎吉亚小编友情推荐的哦!
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步骤1/5
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将干香菇浸泡3个小时,完全泡软,再次清洗干净,挤干水分,将香菇蒂用剪刀剪下。
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步骤2/5
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将肉切成末,将胡萝卜切成末,将豆腐捏成泥;将香菇蒂切成末。
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步骤3/5
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将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中,加入5ml料酒,10ml莎吉亚亚麻籽油,1克盐,用筷子搅拌2分钟。
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步骤4/5
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将做好的豆腐肉馅酿在香菇中,将香菇整齐的码在盘子中后放入蒸锅中,冷水开始烧,水开后再蒸10分钟即可出锅。
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最后一步
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出锅后将盘子中汤汁倒回锅中,勾上一层薄芡,然后将汤汁淋在做好的香菇上,这道菜就算是做好了。
1、肉末最好炒下再用,吃起来更香,豆腐最好焯下水再用,没有豆腥味;
2、一般在水开再蒸5分钟之后就可以吃了,口感比较嫩,而10分钟后肉质变得更香;
3、蒸的时候,水面与碗面要有一定的高度差距,相差不大的话,水沸腾的时候会溢到碗中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-14
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