保留最佳营养就是凉拌秋葵！
脆蹦蹦的秋葵有营养的黏液，还有一颗颗小白籽，蘸上蒸鱼豉油味道很棒咯！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
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步骤1/5
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将买回来的秋葵用清水洗净并切掉两端后，从中间对半剖开。
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步骤2/5
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蒜切蒜末，小米辣切圈以备用。
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步骤3/5
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烧热一锅水，加盐5g增加底口，放入秋葵，中火煮3分钟捞出，过凉水后沥干备用。
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步骤4/5
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将秋葵装盘上方铺上剁椒15g，撒上小米辣和蒜末，淋上蒸鱼豉油10g。
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最后一步
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锅中倒油，待油烧热后浇在秋葵上即可。
1、秋葵属于性味偏寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
2、为了保持秋葵的营养成份和口感，焯水的时间不要超过三分钟，否则吃起来会很老。
3、秋葵含有黏液，此粘液营养价值很高，对胃很有帮助。
4、凉拌秋葵最好即拌即吃，不要放置太久，影响脆感和新鲜度。
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发布于 2018-10-11
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