【红豆肉粽】
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今年的端午节本来我没打算要裹粽子的,后来端午那天刚好不上班,就做了几只红豆肉粽吃,权当过节了。 谁知这款红豆肉粽真的很让人惊喜,糯米里有着红豆的香气,非常的好吃。明年绝对还要做这款!
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
长糯米
500 克
、
红豆
150 克
、
味精或鸡精
1/2 tsp
、
油
1/4 杯
、
食盐 (另 2 小勺食盐煮粽子用)
1 1/2 小勺
、
红葱酥 或 2 杯的 小红葱切片
1/2 杯
、
粽叶
30 张
、
棉绳
适量
、
馅料:
、
五花肉
400 克
、
香菇
15 只
、
料酒
1 大勺
、
酱油
1大勺
、
五香粉
1/4 小勺
、
胡椒粉
1/4 小勺
、
黑酱油 Thick Caramelized Soy sauce
1 小勺
、
盐
1 小勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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粽叶用温水泡一个晚上,用一块布两面擦洗后把头尾剪去。
-
步骤2/8
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把红豆和糯米一起淘洗干净后泡水至少六个小时,沥干备用。
-
步骤3/8
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先在锅里倒入1/2杯的油,倒入葱酥/红葱片炸至葱酥变黄色/酥。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-06-14
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