芝士榴莲酥

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烘焙甜品是很多人爱吃的，特别是现在年轻人，几乎离不开各种面包，蛋糕，冰激凌甜品的。特别是一些网红甜品更要尝一尝才过瘾，大家热捧了一些网红糕点甜品，可是价格也是贵的很，一个蛋黄酥要10多元，一个榴莲酥也是10元，什么面包，奶油蛋糕的更是几十元不等。榴莲酥是时下比较受宠的甜品，其外酥里嫩，糯糯的口感，加上榴莲特殊香味让很多人爱上这一口。榴莲酥来自泰国，是泰国的传统美食，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受。榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，色泽金黄特别有食欲。很多人爱吃榴莲酥，可是因为酥皮做工复杂让人不敢轻易动手制作，实在馋了就只能买着吃了。但是买着吃怎么能过瘾呢？牛妈也是深资吃货，在几次挣扎甜品店门外，忍住榴莲酥的诱惑后决定自我救赎。哈哈，就是耍点小聪明自己做好吃的榴莲酥啦！今天在家做了一个芝士榴莲酥，味道超赞，烤好后香味都把邻居家小孩馋来了。这个芝士榴莲酥做法超级简单，保准你一看就会，就是用现成的蛋挞皮做酥皮，包好榴莲果肉，撒上点芝士碎，放烤箱或者空气炸锅烤15分钟，烤好后秒杀外面所有榴莲酥。想吃榴莲酥的看下面步骤！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

葡式蛋挞皮 10个

、

榴莲果肉两个

、

芝士碎 100克

、

白芝麻少许

、

蛋黄一个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
【准备食材】葡式蛋挞皮10个，新鲜榴莲果肉两块，芝士碎100克，蛋黄一个，黑芝麻少许。
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带上一次性手套，先把榴莲去掉果核，把果肉碾碎，抓均成榴莲泥。
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蛋挞皮提前从冰箱取出，室温解冻，皮微微发软即可。
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把榴莲果肉用勺子装到蛋挞皮里，不用装的太慢，以免烤的时候流出来。
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果肉上面在撒上少许的芝士碎。一点点即可，多了也会影响口感。
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很简单步骤，就是把蛋挞皮像包饺子那样捏一下。
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空气炸锅提前180度预热5分钟，然后在180度烤15分钟。
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烤15分钟后开锅把蛋挞上的锡纸碗去掉，拿的时候注意点别烫着。
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蛋黄打散搅拌成蛋液，用刷子刷到榴莲酥上，在撒上黑芝麻，最好是刷一个就立即撒芝麻，因为榴莲酥太热，蛋黄液很容易干，芝麻不容易粘住。
步骤10/16 点击查看大图
在把榴莲酥放到空气炸锅里继续烤10分钟，中间观察上色情况，看到外皮烤制金黄即可。
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时间到后出炉，哇，光闻着就超级香了，酥皮更是不能碰，一碰酥的都要掉渣。
步骤12/16 点击查看大图
微微凉一凉后拿起一个咬一口，还能拉丝的榴莲酥，好吃的不要不要的，简直是神仙享受。
步骤13/16 点击查看大图
外皮吃到嘴里很香酥，在咬一口更是满嘴爆浆的榴莲果肉，真的是完美到爆！
步骤14/16 点击查看大图
一次烤了10个，我和儿子都抢着吃，竟然都没有吃够，决定这个周末再去超市买个榴莲回来继续做。看到这里你是不是也觉得这个芝士榴莲酥做法很简单啊？有时间大家也可以做一下哦，不需要很麻烦，一看就会，保证你也做得很成功。
步骤15/16 点击查看大图
爱吃榴莲酥亲们也来试试吧，保准你看完就会做。
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能拉丝的榴莲酥哦