丝瓜蛋花汤
丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。炎炎夏日来一碗丝瓜蛋花汤,消暑又美味!
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步骤1/9
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丝瓜去皮洗净,去掉头尾,切滚刀块,姜片准备好;
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步骤2/9
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瘦肉洗净切片,备用;
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步骤3/9
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锅中热油,中小火加入姜片爆香后放入瘦肉片炒熟;
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步骤4/9
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加入丝瓜稍微翻炒一下;
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步骤5/9
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开水倒入锅中,大火煮开后转中火煮盖盖煮十分钟;
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步骤6/9
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鸡蛋打入碗中搅拌均匀;
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步骤7/9
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鸡蛋液打入丝瓜汤中,把倒入边搅拌,最后加入少许盐即可出锅。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
1.如果没有瘦肉可以不加,味道一样棒棒哒!
2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-13
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