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好吃到舔盘的宫保鸡丁的做法

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好吃到舔盘的宫保鸡丁

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸肉 400克

、

炸花生米 50克

、

黄瓜一节

、

胡萝卜 3分之一根

、

盐巴、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、生粉适量、腌制鸡肉

、

生粉、蚝油、白糖适量调宫保汁

、

碑县豆瓣酱、干辣椒、花椒看自己口味可放克不放

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腌制后的鸡胸肉先过油，这样炒出来的就很嫩又入味
步骤2/4 点击查看大图
炸汁微黄捞出备用
步骤3/4 点击查看大图
锅里留底油，先下胡萝卜炒断生再下黄瓜粒、鸡丁、花生米(这次比较匆忙没调汁)直接加了白糖、生抽、蚝油翻炒均匀
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成品图

小贴士

鸡肉一定要过油，不然炒出来很柴，为更好控制咸度，腌制过程调料不宜放太多，以免后面再加宫保汁的时候就太咸了。宝宝非常爱吃，又怕辣，我就没加干辣椒，豆瓣酱那些了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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