酸奶香蕉蒸糕
小姑子带着1岁多的小外甥来家里玩一段时间,于是我这个会做各种美食的舅妈时不时的就做一些辅食给他。今天小家伙午睡的时候我做了个酸奶香蕉蒸糕,小宝贝醒来正好可以当午后小点心。 酸甜软嫩果香四溢,宝贝吃的可欢啦。我们大人也忍不住时不时的吃几口,哈哈!
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准备好食材,香蕉去皮后60g左右,鸡蛋50g左右;
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香蕉去皮用手撕成小段后放入料理机的搅拌杯里;
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步骤3/16
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继续倒入酸奶;
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搅打成细腻的果泥后倒入碗里,打入鸡蛋;
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步骤5/16
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搅拌均匀;
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步骤6/16
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筛入低筋面粉;
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步骤7/16
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搅拌成均匀的面糊;
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步骤8/16
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容器底部放一张烘焙用的硅油纸;
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步骤9/16
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倒入面糊,提起容器震几下,震去大气泡,包上保鲜膜;
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步骤10/16
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放入臻米折叠电蒸锅里;
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步骤11/16
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给水箱里加水,这款电蒸锅的一大优点就是水箱可视,可以随时加水,再也不用怕水量不够干烧,或者水一下子加太多浪费能源;
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步骤12/16
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接通电源后时间选择20分钟;
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步骤13/16
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电蒸锅开始工作,10秒左右就出蒸汽了,很快;
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步骤14/16
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蒸熟后取出,撕掉保鲜膜,待冷却后脱模,切成小块即可,大小根据宝宝的咀嚼吞咽能力、抓握能力来定;
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步骤15/16
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成品;
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最后一步
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小巧玲珑,酸酸甜甜,口感软嫩,还带有香蕉的香味,小宝贝们能抵挡住诱惑嘛?哈哈!
1.这款电蒸锅因为出蒸汽快所以蒸制时间只需20分钟,具体时间根据家里使用的蒸锅来定;
2.因为是给小宝宝们吃的,所以果泥一定要搅打的很细腻,可以过筛一次,否则也影响口感;
3.容器底部垫一层硅油纸是方便脱模,脱模时可以用牙签在蒸糕四周划几下,这样会容易些;
4.保鲜膜一定要选择可以耐高温的那种哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-13
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