水煮肉片
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步骤1/5
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肉片切好,辅料切好备用。将蛋清,盐和淀粉和在肉中。
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步骤2/5
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锅洗干净,放少许油将切好的凤尾炒一下。起锅备用。
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步骤3/5
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锅热后下小半碗油,将豆瓣,大蒜,花椒下锅炒香。加水,放入朝天干辣椒,小火熬10分钟。
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步骤4/5
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放入炒好的凤尾煮熟捞入盆中,放入肉片,大葱煮熟,装入盆中。
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最后一步
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撒上花椒面辣椒面,芝麻,油入锅烧热浇在水煮肉片中,完成。
香辣味美。喜欢辣味的可多放辣椒。这道菜下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-08
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