蒜香水丝瓜
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春吃芽夏吃瓜,夏天到了,要适当多吃些水分充足的瓜果,丝瓜是夏季的应季美味,做起来十分快手,很容易熟,吃了能生津润燥,清热去火,是夏季餐桌上理想的快手美味,简单一炒,全家都爱吃。 丝瓜虽然好吃,可是有些朋友却做不好,总有朋友私下里问我,怎样炒丝瓜,才能像饭店里一样,碧绿滑嫩,鲜美可口呢?其实呀,这一点也不难,炒丝瓜的时候,只需要多上简单的一步就能让丝瓜保持翠绿的颜色,具体的做法您往下看,人人能学会。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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丝瓜可以选那种粗粗短短的,也可以选我用这种细长的水丝瓜,水丝瓜比普通丝瓜口感更细嫩清甜,颜色也更碧绿。
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步骤2/7
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不管是哪种丝瓜,炒之前都要先削去外皮,用锋利的削皮刀,轻轻一刮就削干净了。
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步骤3/7
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丝瓜去皮后切成滚刀块,滚刀块是最基本的切菜方法,对着丝瓜垂直切下一块,然后把丝瓜往前滚动约90度,再垂直切下一刀,反复这样做,切出来就是漂亮的滚刀块。
步骤4/7
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发布于 2019-06-13
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