蜂蜜覆盆子费南雪
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步骤1/10
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材料备齐。覆盆子泥融化后装入裱花袋中备用。
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步骤2/10
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2.把黄油切块,小火熬煮成棕褐色,并散发出果仁的香气(榛果黄油)。离火过滤两次后待其降温。
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步骤3/10
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3.把杏仁粉,糖粉和低筋面粉一起混合过筛,然后往里拌入白糖和盐。
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步骤4/10
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4.把蛋白打散,不要打发,然后倒入粉料中,用刮刀拌匀。
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步骤5/10
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5.往面糊里分次加入蜂蜜,用刮刀拌匀。
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步骤6/10
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6、再倒入放凉的榛果黄油拌匀。
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步骤7/10
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7.预热烤箱180度,把面糊均匀分装入学厨费南雪模至9分满。
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步骤8/10
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8、然后把覆盆子泥挤在面糊上,抹平,用牙签划出花纹。
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步骤9/10
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9、烤箱中层180度 10到12分钟左右。
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最后一步
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出炉脱模放凉即可
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发布于 2019-06-13
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