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家传秘制酱牛肉

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璨世Twinky

这个配料是和家中长辈学的，每次做味道都香爆一层楼～～这个酱牛肉可以切片蘸调料吃，夹烧饼里，或者做牛肉面时候搭配在面条上，都是很棒的选择！ 父亲节记得给老爸做道下酒菜哦～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱子 3斤
、
水（清洗浸泡牛腱子 适量
、
盐（腌制牛腱子 适量
、
【炒糖色】
、
猪油 20克
、
大葱 20克
、
大蒜 20克
、
姜片 5克
、
干辣椒 5克
、
冰糖 10克
、
【香料包】
、
花椒 3克
、
香叶 5片
、
陈皮 2克
、
小茴香 1克
、
桂皮 5克
、
八角 4个
、
丁香 1克
、
砂仁 2个
、
甘草 3片
、
草果 1个
、
香果 半个
、
栀子 1个
、
【炖肉时加料】
、
沸水 没过食材
、
老抽 1勺
、
生抽 4勺
、
盐 3勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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