黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭是和兰州拉面、福建沙县小吃齐名的,我和先生大学的时候就最喜欢去吃,超级下饭又美味。最棒的是,黄焖鸡米饭可以放各种配菜,最经典的就是青椒、香菇、土豆,晚上只做给先生一个人吃,所以只放了香菇,如果您有爱吃的菜,也可以放进去
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步骤1/11
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鸡腿切小块洗净
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步骤2/11
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香菇切片
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葱姜蒜辣椒备好
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步骤4/11
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锅烧热下油,油热后爆香葱姜蒜辣椒
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步骤5/11
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下鸡腿大火翻炒,大约翻炒两三分钟
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步骤6/11
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放料酒翻炒
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步骤7/11
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放老抽翻炒
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步骤8/11
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翻炒一分钟后加开水没过鸡腿,稍微多放点
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步骤9/11
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放入一块黄冰糖,这是灵魂呀,然后小火煮
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步骤10/11
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煮个十分钟然后放入配菜,我这里放的是香菇
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最后一步
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再煮二十分钟后,放入盐,大火收汁,完成
1、鸡块尽量切小,才会入味
2、多加点水,不然会煮干
3、加水后小火煮煮煮
4、全程一共煮了半小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-12
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