抹茶夹心面包
这款吐司面包吃起来抹茶味道浓浓的，柔软细腻，这么多的蛋糕液体大部分溶解于面包中，两种口味的感觉真好。
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步骤1/27
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干粉分别放入厨师机。
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步骤2/27
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启动厨师机搅拌后加入冰牛奶。
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步骤3/27
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再加入鸡蛋。
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步骤4/27
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厨师机中速揉面10分钟。
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步骤5/27
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加入黄油。
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步骤6/27
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再次中速揉面13分钟。
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步骤7/27
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分成两个剂子，整理一下，滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。
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步骤8/27
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吐司盒里铺上烤盘纸。
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步骤9/27
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可以放一些葡萄干或者蔓越梅，也可以不放。
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步骤10/27
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顺势卷起来，放入吐司盒，盖上保鲜膜。
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步骤11/27
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烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
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步骤12/27
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发酵40分钟后，开始制作海绵蛋糕，鸡蛋隔热水加温。
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步骤13/27
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加入细砂糖。
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步骤14/27
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酸奶中加入40克的玉米油。
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步骤15/27
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启动厨师机高速搅拌，玉米油液倒入厨师机。
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步骤16/27
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厨师机高速搅拌10分钟，蛋糕糊蓬发，滴落的糊不会马上消失的状态。
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步骤17/27
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过筛低筋粉，分几次加入，容易拌匀。
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步骤18/27
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轻盈的翻拌均匀。
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步骤19/27
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这是拌匀面粉的蛋糕糊，没有面粉疙瘩。
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步骤20/27
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玉米油和酸奶拌匀，再分几次加入到蛋糕糊中翻拌均匀。
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步骤21/27
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光滑细腻的蛋糕糊就完成了。
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步骤22/27
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开始混合面包体，发酵完成后的吐司拿出，分几次倒入吐司中，震几下，使蛋糕糊液体渗透到吐司中。
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步骤23/27
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烤箱预热至165度，烤制35分钟。
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步骤24/27
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烤完立即侧扣在网格上冷却一下，再脱模。
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步骤25/27
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这是脱模后的状态。
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步骤26/27
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掀掉烤盘纸冷却。
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最后一步
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冷却后切成片。
这款吐司制作注意掌握发酵面包和制作蛋糕体的时间，最佳时间是发酵剩下20分钟，开始制作海绵蛋糕体，做完蛋糕体就进烤箱烤制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-12
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