酸奶芝士蛋糕
平时我做芝士蛋糕会加入黄油,这次把黄油换成酸奶,成品的口感却意外的轻盈、蓬松、柔润和清新,相信我没错的。 (此方为八寸方)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
奶油,奶酪,酸奶放入容器中,隔热水搅拌至顺滑无颗粒,加入四颗蛋黄搅拌均匀;
-
步骤2/8
点击查看大图
筛入低筋面粉,继续搅拌至顺滑无颗粒,放入冰箱冷藏备用;
-
步骤3/8
点击查看大图
蛋清中加入柠檬汁,分三次加入白砂糖,打发至湿性发泡;
-
步骤4/8
点击查看大图
取1/3蛋白霜放入奶酪糊中,翻拌均匀;
-
步骤5/8
点击查看大图
把翻拌好的奶酪糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,继续翻拌均匀;
-
步骤6/8
点击查看大图
180°预热烤箱,用锡纸将模具底部包好,烤盘中加入2/3的温水;
-
步骤7/8
点击查看大图
将翻拌好的奶酪糊从高处倒入模具中,震出起泡,送入烤箱,上下火中层,180°烤30分钟,调至150°继续烤20分钟(观察上色情况,后期可以加盖锡纸);
-
最后一步
点击查看大图
烤好后,不要着急取出,在烤箱中继续焖半小时,脱模,晾凉后,放入冰箱冷藏,味道更加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-12
芝士蛋糕的相关分类
芝士蛋糕的相关推荐
-
芋泥奶酪蛋糕
169883人看过 -
鸡蛋饼干♥蛋黄也酥酥
56294人看过 -
葡萄干奶酥饼干~卡士烤箱CO-750A食谱
456408人看过 -
#夏日开胃餐#瘦身美白--柠檬蜂蜜水
124201人看过 -
【蔓越莓曲奇】糖罐子里的小零食
461943人看过 -
烤牛奶
7155人看过 -
抹茶太妃糖
15035人看过 -
老式鸡蛋糕
2410150人看过 -
#换着花样吃早餐#香酥可口的椒盐鸭架
678735人看过 -
零失败太妃糖
247333人看过 -
日式轻乳酪蛋糕
424170人看过 -
嘴馋又怕胖,轻盈版的百香果磅蛋糕可以试试哟
283763人看过