红枣银耳露
1岁多的小外甥来家里住一段时间，于是我这个会做各种美食的舅妈当仁不让的承包了他所有的辅食。给低龄宝宝做辅食除了营养要丰富，食材也要多元化。今天就来跟大家分享一道红枣银耳露的做法。 这道红枣银耳露不仅食材较多营养好，还有润肺、健脾养胃的功效呢。因为天气炎热小家伙没啥胃口，所以我每天都会给他炖一些，利用红枣的甜度来调味，所以不放糖也甜，小外甥可喜欢喝了。
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步骤1/9
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准备好食材，银耳提前泡发好；
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步骤2/9
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红枣洗净放入沸水中煮10分钟左右；
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步骤3/9
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捞出沥干水分，冷却至不烫手后去皮去核切成丁；
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步骤4/9
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雪梨去皮去核切丁，银耳也切碎；
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步骤5/9
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将银耳碎、雪梨丁、红枣丁全部倒入炖锅中，加适量清水开始炖煮，煮2小时；
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步骤6/9
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炖煮后冷却至常温装入碗中，加入1小袋（1g）天然博士乳清蛋白搅拌均匀即可；
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步骤7/9
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成品；
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步骤8/9
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成品；
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最后一步
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天气炎热的时候可以做这道甜汤给小宝贝们尝尝，添加了天然博士乳清蛋白后营养更丰富，而且提升口感，宝宝绝对会爱上哦。
1.乳清蛋白在高温下会影响其活性，所以要在红枣银耳露晾凉至40℃以下再添加进去。
2.因为是给小宝宝们吃的，所以红枣、雪梨尽量切的碎小一些，大小根据宝宝的咀嚼、吞咽能力来定；
3.红枣皮、核因为易卡住喉咙而且不易消化所以给小宝宝吃的时候必须去掉，在水里煮过易去皮；
4.银耳因为不易消化所以要尽量切碎一些，建议用剪刀剪更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-12
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